對高香類茶葉來說，注水時用水流猛擊茶葉，才能夠激發茶葉香氣的散發。但是對于普洱茶一般不適用于這種沖泡方法，因為普洱茶主要以云南大葉種原料為主，這種茶葉的內含物質豐富，如果用水流猛擊茶葉，就會破壞茶葉的內含物質，使得沖泡出來的茶湯口感過于苦澀，不能準確的品出一款茶的滋味。
水溫不穩定
在沖泡普洱茶過程中，水溫起著決定性因素。在沖泡新生茶時，水溫應該保持在90-95度，而沖泡老生茶時，水溫需要保持在95-100度。
茶友們在沖泡新生茶時一旦出現水溫過高的現象，然而如果沖泡水溫過低，茶葉中的香氣就不能很好的散發出來，也不利于普洱茶良好口感的形成。
模糊了時間概念
大多數茶友在日常泡茶過程中，都是根據自己的經驗和感覺來決定注水、浸泡及出湯時間的。這就使得泡茶的時間概念被模糊，導致每泡茶水的茶湯滋味都不同，不利于保持穩定的茶湯口感。
